O valor universal da água, no que diz respeito à sobrevivência da Humanidade e à importância que tem por exemplo para as questões energéticas e da regeneração do corpo, obriga a que cada um de nós deva tomar esse recurso como finito e o preserve em todas as formas de utilização. As cidades que o têm como recurso económico e identitário devem saber potenciá-lo como desenvolvimento, contribuindo assim para o desígnio universal. Este é um espaço de estas e de outras águas. De todas as águas.

2010-05-23

Sabores das Caldas da Rainha: gastronomia, cerâmica, bordados, arte de bem receber

Caldeirada ao almoço, no Restaurante Tijuca, defronte do Hospital Termal, onde temos a arte de bem servir do sr. Júlio, que há mais de 30 anos tomou a gestão desta casa, com a simpatia de sempre.

Montra da Pastelaria Baía (Rei das Cavacas), notavelmente ornamentada com cavacas de grandes dimensões e Louça das Caldas.

No Casal da Eira Branca, turismo de habitação dos nossos amigos Cecília e Jacinto, para os lados de Salir de Matos [www.casaldaeirabranca.com ou casaldaeirabranca.blogspot.com], uma boa opção para quem quiser conhecer ou voltar a esta região e pernoitar em ambiente puro e vistas largas sobre as terras periurbanas das Caldas a Rainha, a nordeste e norte da cidade. Contam-se entre os seus hóspedes pessoas de todas as partes do mundo e conhecidos músicos. Ocasião para ver uma exposição de bordados da Sílvia Rodrigues, nos quais estavam os conhecidos Bordados das Caldas, e para deliciar o pão ali mesmo feito e os doces caseiros.

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